Durante o processo da lipólise, os triglicéridos decompõem-se em glicerol e ácidos gordos. Estes ácidos gordos esterificados têm uma capacidade limitada de penetração na mitocôndria, necessitando de um portador fisiológico. Este portador é a L-carnitina, graças à qual os ácidos gordos ativados são desviados para a oxidação e não são usados pelo organismo na neoformação de triglicéridos, limitando a biodisponibilidade citoplasmática de ácidos gordos ativados. O seu mecanismo de ação aumenta a eficácia de outros produtos com efeito lipolítico.